BJTL |

Cartea lucrătorului din industria produselor făinoase : Tehnologie şi reţete pentru produse de panificaţie, patiserie, plăcintărie şi zaharoase, biscuiţi, napolitane şi paste făinoase

LDR:00878nam 2200181 001 169851
009 ubfixit050.016 Cartea lucrătorului din industria produselor făinoase : tehnologie şi reţete pentru produse de panificaţie, patiserie, plăcintărie şi zaharoase, biscuiţi, napolitane şi paste făinoase
100 $a 20110627u a u0rumy50 ba
101 0 $a rum
105 $a j
200 0 $a Cartea lucrătorului din industria produselor făinoase $f dr. ing. Traian Zaharia $b Carte tipărită $e Tehnologie şi reţete pentru produse de panificaţie, patiserie, plăcintărie şi zaharoase, biscuiţi, napolitane şi paste făinoase
210 # # $g I.P. Filaret $a Bucureşti $d 1984 $e Bucureşti $a București $c Tehnică $L s9396
215 $a 372 p. $c fig.
306 $a Bibliografie p. 357-358
606 $3 162768 $a Industria alimentară
606 $3 162924 $a Produse alimentare
675 $a 641
675 $a 664.6
679 $a 664 $d 62/64; 66/69
700 $3 159023 $a Zaharia $b Traian
801 0 $a RO $b BJTL $c 20110627
852 # # $j 66/Z18